علاج الزكام من خلال تناول الزبادي؟
هناك فرصة جيدة أنك قد تبحث عن أي شيء وكل شيء لتخليص نفسك من نزلة برد مزعجة ، وأحيانًا موهنة.
قد ترغب في إضافة الزبادي إلى قائمة علاجات مكافحة البرد.
قال ميكي روبين ، نائب رئيس بحوث التغذية في المجلس الوطني للألبان: "عندما يتعلق الأمر باللبن على وجه التحديد ، أود أن أقول أنه لا يوجد الكثير من الأبحاث التي يمكننا الإشارة إليها والتي تشير إلى أن الزبادي يقلل من أعراض الزكام". ومع ذلك ، "هناك بعض الأشياء (في الزبادي) يمكننا الإشارة إلى اليها ، من الناحية النظرية ، سيكون مفيدًا."
على سبيل المثال ، الزبادي مليء بالبروبيوتيك ، والذي يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة ، وفقًا لكريستي كينغ ، اختصاصي تغذية كبير مسجل في مستشفى تكساس للأطفال والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية.
وجدت الدراسات التي نظرت في البروبيوتيك نتائج واعدة من حيث تقليل مدة ونزلات البرد. ومع ذلك ، لا يمكن أن تُعزى الفوائد المحددة إلا إلى السلالات الفعلية التي تمت دراستها - والتي لا توجد بالضرورة في الزبادي العادي غير المكمل ، وفقًا لروبين. على سبيل المثال ، يحتوي الزبادي التقليدي على Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus - وهما ثقافتان متكاملتان في عملية صنع الزبادي ، وعلى هذا النحو تُعرفان باسم "ثقافات البداية". في حين أن هذه البكتيريا مفيدة ، إلا أنها ليست بالضرورة نفس البروبيوتيك التي تمت دراستها في التجارب السريرية ، وفقًا لروبين.
قال روبن: "نعلم أن الزبادي خيار غذائي مغذي ونعلم أن البروبيوتيك مفيد للصحة ، لذا فإن إدراجه في خطة غذائية صحية شاملة أمر منطقي ، لكن التوصية به خصيصًا لنزلات البرد أمر سابق لأوانه".
يحتوي الزبادي أيضًا على عنصر تقوية مناعه آخر: الزنك. تشير الأبحاث إلى أن الزنك يمكن أن يقلل من مدة أعراض البرد ، ولكن كميات الزنك اللازمة للحصول على الفوائد - على الأقل 75 ملليغرام - أعلى بكثير من 2 ملليغرام الموجودة في كوب من 8 أونصة من اللبن.
توفر الكربوهيدرات في الزبادي الطاقة ، وهي مهمة في مساعدتك على التعافي من البرد ، وفقًا لما ذكره كينج. ووجدت دراسة حديثة ، بتمويل من المجلس الوطني للألبان ، أنه عندما تستهلك النساء الزبادي يوميًا لمدة تسعة أسابيع ، فإنهن يقللن من علامات الالتهاب في دمهن - وهي نتائج تشير إلى آلية يمكن من خلالها أن يساعد الزبادي في مكافحة أعراض البرد. .
قال روبين: "إن نزلات البرد وأعراضها هي استجابة التهابية للخلل ... بحيث إذا قلل الزبادي أو الأطعمة الأخرى من الالتهاب ، فقد يكون مفيدًا من الناحية النظرية - لكننا بحاجة إلى مزيد من البحث لنعرف على وجه اليقين".
على الرغم من أن قدرة الزبادي على المساعدة في مكافحة نزلة البرد ، في أفضل الأحوال ، نظرية في الوقت الحالي ، يقول الخبراء أنه لا يوجد سبب وجيه لعدم اختيار الزبادي عندما يكون لديك صعوبة في البلع.
وأضاف كينج: "لن أعتمد فقط على الزبادي لمحاربة البرد ، ولكن بالاقتران مع نظام غذائي صحي ، قد يكون الزبادي مفيدًا".
وقال روبين: "الزبادي ناعم وسلس ، لذلك إذا كان لديك التهاب في الحلق أو حتى سيلان في الأنف ، فمن المريح تناول الزبادي".
لذلك اختر الزبادي لمادة المهدئة وخصائصه الغذائية ، والتي تشمل الكالسيوم وفيتامين د ، جنبًا إلى جنب مع مقاتلي البرد المحتملين مثل الزنك والبروبيوتيك - ولكن ليس بالضرورة كعلاج أولي للبرد.
للحصول على أقصى فائدة ، يوصي King بتناول الزبادي العادي مع الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة ، مثل التوت ، والتي تساهم في التحليه الطبيعية ، بالإضافة إلى المزيد من العناصر الغذائية لمكافحة البرد. وقال: "إقران الزبادي بالتوت الأزرق أو الفراولة سيمنحك جرعة إضافية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة لمحاربة نزلات البرد".
إرسال تعليق